蟹棒,屬于魚糜類産品(又叫(jiào)做海洋仿生食品)。魚糜類産品,是以各種(zhǒng)海水魚魚糜或淡水魚魚糜爲原料,經(jīng)過(guò)一系列加工制成(chéng)的一種(zhǒng)高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品,其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面(miàn)包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模拟食品。這(zhè)種(zhǒng)産品可以直接吃,也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料,深受國(guó)内外消費者的喜愛。
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